Bonito trabajo realizado en este restaurante gobernado por Paulo Airaudo ( estrella michelin ), el restaurante se ha creado de cero, dando lugar a un local con estilo retro pero a la vez moderno. La iluminación se ha realizado en led con productos de fabricación nacional, así como las emergencias de diseño. También hemos realizado los trabajos de protección contraincendios, instalando extintores y pictogramas.
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Detalle de su web: www.ameliarestaurant.com
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Amelia es un restaurant moderno donde sólo servimos un menú degustación para garantizarle a nuestros clientes la mejor calidad.
En nuestra bodega contamos con 150 etiquetas diversas provenientes de Italia, Francia, España y America; En Amelia, el 90% de los vinos son con la opción de adquirirlos a copa, esto es para poder darle a nuestros comensales la posibilidad de degustar la mayor variedad posible.
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Paulo, junto a su equipo, crea cada día platos nuevos, de inspiración internacional pero sin dejar de lado sus raíces, esas que sembró en la cocina junto a sus abuelos, trabajando siempre con los mejores productos que encuentra en el mercado de San Sebastián.